adres e-mail: rutw@o2.pl


Breadcrumbs


Gościmy

Odwiedza nas 40 gości oraz 0 użytkowników.


Sałatka meksykańska

Czerwona fasola - 1/3 szklanki, kukurydza konserwowa - 1 łyżka, żółty ser - 30 g, jabłko - 1/2 szt., papryka - 1/2 szt., małe cebulki marynowane - kilka sztuk, ogórek konserwowy lub kiszony - 1 sztWszystkie składniki pokroić w kostkę. Doprawić solą i pieprzem, polać oliwą.

 

Polewka wielkopolska

bulion 1000ml, mąka 50 g, kefir 500ml, śmietana 250ml, twaróg 100g, gotowane ziemniaki. Zagotować bulion, zaciągnąć mąką, dodać kefir i śmietanę, posolić. Dodać rozdrobniony twaróg i ugotowane ziemniaki pokrojone w kostkę lib talarki.

 

Karkówka z ananasem

składniki: 1,2kg karkówki bez kości, półtorej puszki ananasów w plastrach, 3 łyzki posiekanej natki pietruszki, 3 nieduże pory, 4 łyżki tartej bułki, jajko, olej, sól, pieprz.

Mięso umyć, osuszyć i natrzeć solą i pieprzem, obwiązać nitką o obsmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju, przełożyć do brytfanki i piec 30-35 minut w tem. około 200oC, podlewając od czasu do czasu niewielką ilością wody, ananasy osączyć na sitku 3-4 krążki zostawić do dekoracji, a resztę podzielic na 2 równe porcje, jedna porcję pokroić w gruba kostkę, a drugą zmiksować, zmiksowane ananasy połączyć z bułką z żółtkiem i natką piepruszki doprawic solą i pieprzem, białko ubić na pianę, dodac do masy ananasowej wymieszać, podpieczone mięso posmarować masą i piec jeszcze około 20 min. pory oczyścić, umyć (jeden zostawic do dekoracji), pozostałe pokroić na małe kawałki i podsmażyć, do podsmażonych porów wlać odrobinę wody, dodać sół, pieprz i ananasy pokrojone w kałki, dusic pod przykryciem 3-5 min, pieczeń wyjąć, pokroić na plastry, ułożyć na półmisku razem z duszonymi ananasami i porami, udekorować ponacinanymi listkami surowego pora i krążkami ananasa.